Vino Rosato ToscaRosa

Le uve vengono raccolte e selezionate a mano in casse nella prima decade di settembre. Dopo la raccolta, vengono pressate intere dopo una brevissima macerazione sulle bucce a bassa temperatura. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, con un massimo di 15°, per circa quattro settimane. Il vino nuovo viene poi affinato per quattro mesi sulle proprie fecce fini. Successivamente viene travasato, chiarificato con shock termico attraverso l’abbassamento naturale della temperatura fino a zero gradi e imbottigliato in primavera.

Si presenta con un colore rosa tenue delicato. Al naso esprime un profumo fine, con aromi di fiori bianchi, frutta gialla e delicate note di sur lies. Al palato è secco, leggero, sapido, fresco e accattivante.

Vino molto versatile, ideale con antipasti, aperitivi, primi piatti leggeri, grigliate di pesce, verdure e carni bianche. Si adatta bene anche a piatti freschi e conviviali, valorizzando momenti informali e degustazioni più curate.